হরেক সবজি। আর ডিমের (Egg) রকমারি। শীতের মরশুমে বাঙালির পাতে মাস্ট। সে কেক হোক বা পুডিং- শীতে সবই জমে ক্ষীর। কিন্তু শাক–সবজি এবং আলু–পেঁয়াজের সঙ্গে এবার পাল্লা দিয়ে বাড়ছে ডিমের দাম। ফলে বিক্রি হল কম। লোকসান ক্রেতা-বিক্রেতা দুতরফেরই। এদিকে মিড-ডে মিলের (Mid Day Meal) এই সামান্য বরাদ্দে শিশুদের ডিমের বদলে পুষ্টিকর কী দেওয়া যাবে, তা নিয়ে চিন্তায় শিক্ষক-শিক্ষিকারা (Teacher)।
সপ্তাহ খানেক আগেও খুচরো বাজারে
• একটি ডিমের দাম ছিল সাড়ে পাঁচ টাকা। কোথাও কোথা ৬ টাকাতেও বিকচ্ছিল।
• শুক্রবার সেটা একলাফে বেড়ে হয় সাড়ে ৭ টাকা
• আর সপ্তাহান্তে শনিবার ডিম বিক্রি হল ৮ টাকা প্রতি পিস
দাম নিয়ন্ত্রণে বাজারে নজরদারি চালাচ্ছে টাস্ক ফোর্স। কিন্তু তাতে সাময়িক দাম কমলেও ফের বাড়িয়েছে দেওয়া হচ্ছে বলে অভিযোগ ক্রেতাদের। যেখানে আলুর দামই কমছে না, সেখান ডিমের (Egg) দাম কমা বিষয়ে খুব একটা আশাবাদী নন তাঁরা। বড়দিনের আগে কেকের জন্য ডিমের চাহিদা আরও বাড়বে। ফলে বেড়ে যাওয়া দাম এখনই কমবে বলে মনে হচ্ছে না।
বিক্রেতাদের মতে, ডিমের জোগান কম, আর মুরগির খাবারের দাম বেড়ে যাওয়ার ফলেই এই দাম বৃদ্ধি। সপ্তাহ খানেক আগে থেকেই চড়তে শুরু করেছে ডিমের দাম। মিড-ডে মিলে বরাদ্দ নাম কা ওয়াস্তে বাড়িয়েছে কেন্দ্রীয় সরকার। শিশুদের কীভাবে পুষ্টিকর খাবার তুলে দেওয়া যাবে তা নিয়ে চিন্তায় শিক্ষকমহল। এই পরিস্থিতিতে ডিমের দাম বেড়ে গেলে, মিড-ডে মিলে শিশুদের পাতে কী দেওয়া হবেতা নিয়ে চিন্তায় শিক্ষক-শিক্ষিকারা।
