গত সপ্তাহে কেরলের( Kerala) চেরুভাথুরের একটি খাবারের দোকান থেকে চিকেন শাওয়ারমা( Chicken Shawarma )খাওয়ার পর বিষক্রিয়ায় মৃত্যু হয়েছে ১৬ বছর বয়সি এক কিশোরীর। ওই একই খাবার খেয়ে আক্রান্ত হয়েছে আরো অন্তত ৩০ জন। তাঁরা গুরুতর অসুস্থ। কেন এমন পরিণতি ? খাদ্যে বিষক্রিয়ার ( food Poisoning) কারণে এই মর্মান্তিক ঘটনা ঘটেছে বলেই জানা গেছে। সম্প্রতি কেরল সরকারের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী এই বিষক্রিয়ার পিছনে রয়েছে ‘শিগেলা’(Shigella)নামক এক ব্যাকটেরিয়া।
কী এই ‘শিগেলা’?
শিগেলা হল এক ধরনের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া। যা এন্টেরোব্যাক্ট ব্যাকটেরিয়ারই একটি ভাগ। এই এন্টেরোব্যাক্টের অবস্থান মূলত অন্ত্রে হয়। এন্টেরোব্যাক্টের ‘শিগেলা’ ভাইরাসটি স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকর। শরীরে প্রবেশ করা মাত্র এই ব্যাকটেরিয়ার প্রতিক্রিয়া শুরু হয়ে যায়।
শিগেলা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের অন্যতম সম্ভাব্য উপসর্গ হল রক্ত আমাশা সঙ্গে পেটে খিঁচুনি, প্রচন্ড পেটে ব্যথা, ধুম জ্বর। এই ব্যাকটেরিয়া বেশ সংক্রমক। এর মাত্রা খুব তীব্র। মূলত নষ্ট হয়ে যাওয়া বা পচা খাবার থেকেই এই ব্যাকটেরিয়া ছড়ায়। কাজেই ধরে নেওয়া হচ্ছে খাবারটি পচন ধরে গিয়েছিল। না বুঝেই বিক্রি করা হয়েছিল খাবারটি। খতিয়ে দেখা হচ্ছে পুরো বিষয়টা ।
আরও পড়ুন:দলকে চাঙ্গা করতে এসেও ব্যর্থ!শাহের সফরের মাঝেই পদ্মে ভাঙন অব্যাহত
